Conheça a tradição do nosso churrasco gaúcho, feito com paciência e carinho para garantir o melhor sabor.
Como um sonho de família se tornou o Topo da Serra.
O Restaurante e Chalés Topo da Serra nasceu do desejo de compartilhar a autêntica culinária nordestina com um toque de sofisticação e o carinho do preparo caseiro. Localizado em São José de Piranhas, PB, começamos como um pequeno ponto de encontro para amigos e familiares.
Com o tempo, a paixão pelo braseiro e a qualidade de nossos pratos ganharam fama na região. Hoje, somos referência em delivery de carnes na brasa, mantendo viva a tradição de selecionar cada ingrediente pessoalmente e respeitar o tempo de cada receita.
Nossa missão é levar não apenas comida, mas uma experiência gastronômica completa até a sua mesa, garantindo que cada cliente se sinta parte da nossa história.
Utilizamos apenas carvão selecionado e lenha de alta qualidade para um calor uniforme e sabor defumado autêntico.
Selecionamos rigorosamente nossos fornecedores para garantir apenas os melhores cortes bovinos, suínos e de aves.
O segredo da maciez é o tempo. Algumas de nossas carnes chegam a ficar 8 horas assando lentamente.
Trazemos a essência do pampa para o interior da Paraíba, unindo a técnica do sul com o tempero nordestino.
No Topo da Serra, cada prato é uma história de sabor. Nossas carnes são temperadas apenas com sal grosso, respeitando o sabor natural da carne e a tradição dos antigos assadores.